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鄉城(得榮)公司開展廚藝技能培訓

來源:中國電力新聞網 時間:2021-01-29 16:19

  中國電力新聞網訊 通訊員 劉康 報道 近日,鄉城得榮公司邀請培訓師對職工食堂服務人員開展了為期4天的廚藝技能現場培訓。 

  此次培訓是該公司為進一步提高職工食堂服務質量和水平,打造一支學習型、創新型的優質餐飲服務團隊,不斷滿足職工日益提高的生活品質需求,以點滴關心關愛行動落實幸福大唐建設。培訓內容主要涉及烹飪基礎知識、食品安全知識、菜單制訂及成本核算、菜品創新、烹飪營養知識等。培訓師從菜品管控角度,詳細講解了烹飪過程的各個關節,從原材料選擇,初步加工方法,到菜肴制作方法,再到盛器選擇,擺盤等,內容十分詳細而又貼合實際,具有很強的操作性。

  培訓采取理論講解和現場實踐的方式,通過培訓師細心的講解和高超的操作技藝,不僅讓參訓人員增長了知識和見識,認識到了自身的不足和改進的方向,更為該公司各站點食堂菜品質量和品質的不斷提高奠定了良好基礎。

責任編輯:周小博  投稿郵箱:網上投稿

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